FRAGE Wir betreiben ein Restaurant mit einem großen Biergarten. Jetzt, wo die Außensaison boomt, beschäftigen wir viele Aushilfen. Hierbei stellen wir auch zahlreiche Studenten ein. Bei den Kassenabrechnungen ist uns aufgefallen, dass die Zahlungswege wild durcheinandergehen. In der Regel wird „Barverkauf“ gebongt, obwohl ein Teil unserer Gäste „unbar zahlt“. Können wir das einfach im Kassenbericht korrigieren oder müssen wir zu anderen Maßnahmen greifen?
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