Was die Pauschwerte sind und wann Sie diese berücksichtigen können
Durch das BMF werden jährlich geltende Pauschalbeträge für Sachbezüge veröffentlicht. Darin enthalten sind diverse Gewerbezweige, die mit Nahrungsmitteln oder Getränken handeln (z. B. Café, Metzgerei, Getränkehandel, Restaurant, Lebensmittelhandel). Je nach Unternehmensart setzt das BMF pauschale Beträge für unentgeltliche Entnahmen aus dem Unternehmen pro Person als Jahresbetrag fest. Können mehrere Personen (z. B. Angehörige des Unternehmers) Dinge entnehmen, müssen Sie also die Pauschalbeträge entsprechend erhöhen. Diese pauschalen Beträge ermittelt das BMF nicht einfach so, sondern anhand von Statistiken bzw. Erfahrungswerten des Statistischen Bundesamtes über Aufwendungen für Lebensmittel und Getränke eines privaten Haushaltes.