Warum die Food-and-Paper-Methode nicht sachgerecht ist
Der Streit drehte sich um die Aufteilung eines einheitlichen Menüpreises, wenn einzelne Bestandteile unterschiedlichen Umsatzsteuersätzen unterliegen – zum Beispiel:
Gerichtsurteil
Vorsicht Umsatzsteuer-Falle: Wie Sie ab sofort Kombi-Angebote in der Gastronomie korrekt abrechnen
Wenn Sie in Ihrem Unternehmen Spar-Menüs oder Kombi-Angebote anbieten, in denen Speisen und Getränke zu einem vergünstigten Gesamtpreis verkauft werden, betrifft Sie ein aktuelles Urteil des BFH direkt. Das Urteil vom 22.1.2025 (Az. XI R 19/23) macht deutlich: Nicht jede Aufteilungsmethode ist zulässig – auch dann nicht, wenn sie betriebswirtschaftlich sinnvoll erscheint.
