Leser haben uns diese Frage gestellt – wir liefern die Antwort.
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Die offene Ladenkasse ist kein Relikt aus grauer Vorzeit, sondern nach wie vor ein zulässiges Instrument der Kassenführung.
Das Steuerrecht schreibt Ihnen als Unternehmer kein elektronisches Kassensystem vor. Dennoch zeigt die aktuelle Entwicklung deutlich: Wenn Sie heute eine offene Ladenkasse führen, setzen Sie sich erheblichen steuerlichen Risiken aus, die Sie und viele andere häufig unterschätzen.
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Es ist der Klassiker in jeder Prüfung des Finanzamts bei bargeldintensiven Betrieben: Entspricht die Kassenführung
nicht den formellen Anforderungen des Gesetzgebers, ist die Buchführung mangelhaft. Es drohen oft existenzbedrohende Hinzuschätzungen und empfindlichen Steuernachzahlungen. Der BFH hat in einem aktuellen Urteil die Voraussetzungen dafür noch einmal genau definiert (Urteil vom 29.7.2025, Az. X R 23 und 24/21). Wir zeigen Ihnen, worauf Sie im Tagesgeschäft unbedingt achten müssen, damit bei der nächsten Steuerprüfung alles glattläuft.
Meist sind Sie auf die Kontaktaufnahme mit dem Finanzamt Wochen im Voraus vorbereitet – beispielsweise durch Ankündigung einer USt-Sonderprüfung
mit einer Prüfungsankündigung.
Das gilt nicht für die Kassenprüfung und USt-Nachschau. Hier erscheint der Prüfer spontan bei Ihnen. Und doch ist die richtige Vorbereitung auf diesen Kontakt besonders entscheidend:
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Früher war alles besser? Bevor Sie in der Gastronomie unbar bezahlen konnten, drückten Sie der Bedienung das Trinkgeld in die Hand. Sie steckte den Betrag in die Seitentasche ihres Kellnerportmonees und die Sache war erledigt. Im Zeitalter der elektronischen Kassen, der Einzelaufzeichnungspflicht und Dokumentation der unterschiedlichen Zahlungswege müssen Sie sich im Interesse Ihrer Mitarbeiter Gedanken dazu machen, wie diese an ihr Trinkgeld kommen. Denn sonst haben Ihr Mitarbeiter schneller einen anderen Arbeitgeber, als Sie gucken können.